味の鈴乃屋は、旭川ラーメンの旨さをとことん追求！ 具の一つ一つにまでこだわり 「これぞ旭川ラーメン」 といえる究極の味が完成しました。 他店では味わうことのできないこだわりの厳選素材を使用した、当店独自のラーメンが自慢です。
味の鈴乃屋のスープは、まろやかで深みのある旭川ラーメンならではの魚系出汁。 コクのある濃厚スープと濁りのない清湯スープの中間、だし時間の違いを考えて作られたスープと特製タレを加え、こってりなのにあっさりとしたスープはまさに鈴乃屋の真髄。 一滴残らず飲み干したくなる優しい味わいです。
味の鈴乃屋の麺は、北海道定番！ 昔ながらの少し黄色がかった中細の縮れ麺。 まろやかでコクのある魚だしスープにほどよく絡み相性抜群です。 ラーメン通も唸らせるほどに旭川ラーメンの奥深い味わいをご堪能いただけます。
味の鈴乃屋の具材料は、甘辛仕立ての挽肉、自家製タレで焼いた肉、カレーで煮込んだ豚肉など一品一品研究を重ねて仕上げました。 他店では決して味わうことのできない当店独自の旭川ラーメンをどうぞお召し上がりください。
